Каффирская пастила

Сухофрукты содержат больше биологически активных веществ, в сравнении со свежими фруктами. По сути, это концентрат, в котором содержаться кальций, магний, железо и другие ценные вещества.

Ингредиенты

Хурма 1 кг
Имбирь 10 г
Листья каффир-лайма 5 г
Мандарин 70 г
Корица (палочка) 10 г

Ккал:: 66.72
Белки:: 0.56
Жиры:: 0.42
Углеводы:: 15.4
Время приготовления:: 8 ч 20 мин

Пищевая ценность на 100 г.

Приготовление

1

Измельчим палочки корицы, предварительно покрошив их в маленькую чашу блендера.
2

Мандарин и хурму (и то и другое лучше без косточек) порезать в высокую чашу блендера и тщательно взбить.
3

В полученную смесь добавить очищенный и разрезанный на части, кусочек имбиря, измельченную корицу, а также, листья каффир-лайма, и перемешать всё снова.
4

Полученную смесь распределим и разровняем руками на силиконовых листах дегидратора, уложенных на поддонах.
5

Получается это довольно легко и быстро, т.к. основа выйдет достаточно жидкая.
6

Поставим пастилу сушиться в дегидраторе при температуре 40 градусов на 7 часов, после чего отделим пастилу от силиконовых листов, перевернём и посушим ещё час на ячеистых листах.
7

Получившаяся смесь должна уместиться на 4-х поддонах.
8

Полученные листы скатаем в трубочки и порежем ножницами.
9

До недели можно хранить в холодильнике. Приятного аппетита!